Wszystkie składniki zagniatamy w misce, tak aby uzyskać gładkie elastyczne ciasto. Gdyby ciasto było jednak zbyt twarde, dodajemy jeszcze odrobinę wody. Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek, na stolnicy wysypanej dość obficie mąką. Okrągłym naczyniem (może być troszkę większa szklanka) wycinamy okręgi. Ugotowane buraki cukrowe drobno siekamy. Kaszę jaglaną ugotować na sypko. Kasze i buraki przełożyć do miski, dodać łyżkę oliwy. Ciasto rozdzielamy na porcje, nadziewamy i kleimy pierogi wielkości dłoni. Całość pieczemy.