W dniu 2 października 2025 roku w świetlicy Ochotniczej Straży Pożarnej w Bąkowcu, w gminie Garbatka-Letnisko, odbyły się kolejne warsztaty kulinarne zorganizowane przez Stowarzyszenie LGD „Puszcza Kozienicka”.
Wydarzenie zostało zrealizowane dzięki dofinansowaniu ze środków Samorządu Województwa Mazowieckiego w ramach projektu „Upowszechnianie kulinarnych produktów tradycyjnych, regionalnych i lokalnych Mazowsza poprzez organizację warsztatów”, prowadzonego w obszarze „Kultura, sztuka, ochrona dóbr kultury i dziedzictwa narodowego”.
Uczestników warsztatów powitała Pani Irena Bielawska – kierownik biura LGD „Puszcza Kozienicka”, wraz z Panią Teresą Fryszkiewicz – Wójtem Gminy Garbatka-Letnisko.
Obie Panie serdecznie przywitały wszystkich zebranych, wyrażając radość z możliwości wspólnego spotkania i kultywowania lokalnych tradycji kulinarnych.
Pani Irena Bielawska, od lat zaangażowana w promocję regionalnego dziedzictwa kulinarnego, podkreśliła znaczenie przekazywania dawnych receptur i integrowania mieszkańców poprzez wspólne działania. Jej ciepłe słowa i serdeczne podejście stworzyły atmosferę sprzyjającą integracji i współpracy.
Tym razem uczestnicy warsztatów mieli okazję zgłębić tajniki przygotowywania tradycyjnych szczodraków – wypieków o bogatej historii i wyjątkowym smaku, związanych z dawnymi zwyczajami noworocznymi. Podczas zajęć przygotowywano szczodraki z farszem z kaszy gryczanej i białego tłustego sera, według tradycyjnej receptury przekazywanej z pokolenia na pokolenie.
Warsztaty zgromadziły przedstawicielki Kół Gospodyń Wiejskich z terenu powiatu kozienickiego, które z entuzjazmem i zaangażowaniem uczestniczyły w każdym etapie spotkania. Panowała serdeczna i rodzinna atmosfera, a rozmowom o dawnych tradycjach, wspomnieniom z dzieciństwa i wymianie doświadczeń nie było końca.
Podczas warsztatów uczestnicy mieli okazję poznać krok po kroku proces przygotowywania szczodraków – od tradycyjnych receptur, przez wyrabianie ciasta, nadziewanie farszem, aż po ich pieczenie. Zajęcia poprowadziła z wielkim zaangażowaniem i pasją Pani Anna Gogół, która nie tylko zaprezentowała swoje umiejętności, ale również chętnie dzieliła się wiedzą, praktycznymi wskazówkami oraz ciekawostkami związanymi z historią szczodraków.
Uczestnicy, wspólnie z Panią Anią, własnoręcznie przygotowali szczodraki, a gotowe wypieki zabrali do domów. Każdy uczestnik otrzymał także przepis, który mógł zabrać ze sobą.
Szczególne podziękowania kierujemy do Koła Gospodyń Wiejskich w Bąkowcu za przygotowanie sali, a także za smaczny, ciepły poczęstunek – kawa, herbata, domowe ciasta oraz pożywna zupa rozgrzały wszystkich uczestników i sprzyjały wspólnym rozmowom przy stole.
Serdecznie dziękujemy Pani Annie Gogół za profesjonalne, pełne pasji i serdeczności poprowadzenie warsztatów. Jej otwartość, ogromna wiedza kulinarna, cierpliwość oraz zaangażowanie sprawiły, że uczestnicy czuli się swobodnie i z entuzjazmem chłonęli przekazywane informacje. Pani Ania stworzyła nie tylko atmosferę nauki, ale przede wszystkim wspólnoty i radości z kultywowania tradycji.
Dziękujemy wszystkim uczestnikom za aktywny udział i serdeczną atmosferę – cieszymy się, że możemy wspólnie kultywować i promować kulinarne dziedzictwo naszego regionu.
Poprzedni wpis