Przygotować rozczyn: do ciepłego mleka dodać rozkruszone drożdże, łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki. Rozczyn zostawić na ok. 20 minut. Jajko ubić z cukrem. Do jajka połączonego z cukrem dodać mąkę i rozczyn. Wszystko dokładnie wymieszać i wyrobić ciasto rękoma. Ciasto pozostawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Wyrośnięte ciasto drożdżowe przełożyć do okrągłej formy (tortownicy). Zostawić ciasto w formie ponownie do wyrośnięcia, pod przykryciem, na ok. 20 minut.
Wyrośnięte ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni i piec przez ok 40 minut.