Wszystkie warzywa obrać i pokroić w drobną kostkę. Zalać 2 litrami gorącej wody. Gotować do miękkości warzyw. Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na maśle na złoty kolor. Dodać do zupy. Następnie przygotować ciasto na zacierki: do mąki wbić jajko i ugniatać, aż ciasto będzie elastyczne. Urywać po kawałku ciasta i toczyć je w palcach tworząc małe zacierki.
Kiedy już wszystkie kluseczki będą gotowe, wrzucić je do zupy i dalej gotować, mieszając przez chwilę. Następnie z łyżki masła i 2 łyżek mąki zrobić zasmażkę, dodać do zupy.